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豆和什么搭配最好喝酒配什么菜下酒最爽酒里面泡什么最好红烧肉与什么配料是绝配一、豆和什么搭配最好吃豆类的食物一般可以适当的搭配一些绿色蔬菜以及粗粮,还可以搭配水果。豆类中含有的是植物蛋白,动物蛋白当然也是不可或缺的,鸡肉,羊肉,牛肉等也是可以与豆类一起搭配的。
二、喝酒配什么菜下酒最爽1、花生,花生可谓是最常见的下酒菜之一了,其做法也非常多,常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。
2、小葱拌豆腐,豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质,而且能够排出毒素,可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。
3、牛肉,不管是牛肉干还是熟牛肉都是很好的下酒菜,我们也常看到电视剧或者小说中的江湖人士出场都是要上好的好酒加熟牛肉,当然了,西餐中的牛排也是搭配酒的哦~
4、皮蛋,尖椒皮蛋或者凉拌皮蛋也是常见的下酒菜了,制作起来也是比较简单,独特的口味也非常适合下酒~
5、熟食卤菜,一些平常的卤味,卤鸭脖鸭掌鸭脚鸡爪或者动物的内脏等,熟食店就可以买到,味道极其鲜美,还有平常的卤肉都是很好吃的,再配上一点小酒真的可以说是天堂般的感觉了。
6、酸菜鱼水煮鱼烤鱼,酸菜鱼水煮鱼或者烤鱼,这是富含蛋白质的东西,比较的解酒,而且是大众都喜欢的食物,还有营养,当下酒菜最合适不过了。
7、拍黄瓜,拍黄瓜之类的瓜果水果类的,这些东西最好生着吃,富含着很多的维生素,非常的适合下酒。
8、凉拌藕片,凉拌藕片或者酸辣藕片,藕片无论是酸还是辣都非常的可口开胃,作为下酒菜来说,酸的解酒,辣的开胃!是个非常好的下酒菜选择
三、酒里面泡什么最好1、人参和枸杞是泡白酒最好东西,原因是人参和枸杞有补气作用,和白酒泡在一起是绝配
2、配方:人参,枸杞,50度以上纯粮食白酒4000毫升。
3、做法:将人参烘软切片(也可整根泡),枸杞除去杂质,用纱布袋装药扎口备用。白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中。酒坛加盖密闭浸泡10~15日,即可饮用。
四、红烧肉与什么配料是绝配红烧肉是我们餐桌上常见的一道菜,色泽红亮,香甜美味,肉质松软,肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,营养丰富,看见红烧肉就觉得很喜庆,红红火火的挺好,红烧肉的做法不低于二三十种,在八大菜系中,各家有各家的做法,这不又到年底了,红烧肉必不可少,寓意很好,适合出现在年夜饭餐桌上,红烧肉绝配的5种食材,干香美味,口感鲜美。
红烧肉在制作的过程中,只是把肉块焯水烹饪,而忽略了辅料的存在,在这里举个例子,炖羊肉的时候,是不是膻味很重呢,其实只要放些胡萝卜,膻味就消失了,而红烧肉也是一样,适当的添加辅料,可以增加红烧肉的干香味道,好吃的停不下嘴。
腐竹是我们生活中常见的一种食材,它需要泡发之后,才能烹饪食用,腐竹在未泡之前,是干硬的状态,泡发之后,松软劲道可口,越嚼越香,在炖红烧肉的时候,可以提前20分钟,把泡好的腐竹,放进锅中,盖盖焖煮,随着时间的推移,腐竹会吸收红烧肉的汤汁精华,变得香甜美味,试一试你就知道了,腐竹肯定比红烧肉先光盘。
板栗是我国食用最早的著名坚果之一,已有两千多年的历史,每年产量很大,除了品质优良,营养也很丰富,板栗香味浓,有光泽,与红烧肉炖煮在一起,可以让肉香味更浓,板栗健脾益气,很红烧肉的营养很搭配,嫩而不柴的红烧肉,浸润了板栗香,就连汤汁都是香的,无论拌饭还是下酒,味道都挺合适,上桌很受到家人的欢迎。
新鲜晒干的笋干,每年秋天的时候,老家都会晒上一些,新鲜笋和笋干我,完全是两个口感,肉跟笋的味道,混合在一起,闻着就特别香,笋干在下锅之前,用清水浸泡一会儿,与肉一起翻炒炖煮,等时间到了,笋干也吸满了汤汁,口感变得脆嫩多汁,吃起来根本不会腻,入口的肉混着笋干的香,简直是大爱的,老人孩子都爱吃。
在所有的蔬菜干中,豇豆角算得上第一,每年深秋季节,我都要晒豆角干,天气晴朗的情况下,三五天就完事,保存到年底,拿出来炖肉吃,豆角干和笋干一样,都属于蔬菜干,在脱水的情况下,放入锅中,重新吸收汤汁,变得饱满起来,加入豆角干的红烧肉,和不加的红烧肉,完全是两种口味,每一口都透着干香,补足能量好过冬。
鹌鹑蛋的营养元素,甚至比鸡蛋还要高,故有"卵中佳品"之称,也叫“动物中的人参”,是天然补品,丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸、维生素、微量元素等,鹌鹑蛋比鸡蛋贵一倍,也就很正常了,在烹饪红烧肉时,不妨放一些鹌鹑蛋试试,鹌鹑蛋可以直接放,也可以煎一煎再放,一口一个,酥香美味,补充营养的同时,还丰富了菜品。
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