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辟谷辟谷：不吃五谷，方士道家当做修炼成仙的一种方法。

又称“却谷“、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等。道教从为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。《黄庭内景经》云：“百谷之食土地精，五味外羙邪魔腥，臭乱神明胎气零，那从反老得还婴？”①同时，人体中有三虫（三尸），专靠得此谷气而生存，有了它的存在，使人产生邪欲而无法成仙。因此为了清除肠中秽气积除掉三尸虫，必须辟谷。为此道士们模仿《庄子·逍遥游》所描写的“不食五谷，吸风饮露”的仙人行径，企求达到不死的目的。

归纳起来，不外“服气辟谷”与“服药辟谷”两大类。

（一）“服气辟谷”即以服气与辟谷相配合，并以服气为基础，通过服气达到辟谷的目的。具体说法不一，有的主张服气之初，即行辟谷，饥时饮一两盏胡麻汤或酥汤，或一两杯酒，渴时唯饮清水。有的主张服气之初渐减食物，每日减食一口，递减至十日而全断。有的主张不强行辟谷，待服气功深，至三年后，便会自然断谷。具体方法多见于诸家气法书中，据《抱朴子内篇·杂应》篇载，即有食十二时气法，食岁星气法，食六戊精气法，思神食气法等。

（二）“服药辟谷”即用服食药物以代替谷食。药方甚多，有取高营养而消化慢的豆、枣、胡麻（芝麻）、栗、酥、及茯苓、黄精、天门冬、术、人参、蜂蜜等配伍，制成丸膏，于断谷后口服一二丸，以代谷食。有取高营养而难消化之物配方，一顿饱餐后即绝谷，可辟谷很长时间。又有作美食饱餐一顿，再服药以养所食之物，据说可辟谷三年。还有用草木药熬煮特定的石子，以石当饭者。具体药方见《太清经断谷法》及《云笈七签·方药部》。

史书记载辟谷之人如此之多，辟谷时间或几月、几年甚至几十年，其中难免有夸大不实之处，但恐非纯属子虚。1988年1月7日《人民日报》第三版以《麻城农家女十年粒米未进言行自如》为题，报道湖北省麻城市熊家铺区月形塘村二十五岁姑娘熊再定，十五岁时突染重病，生命垂危，脱险后即不复进食水，至今已十年粒米未进。令人惊异的是，她染病卧床八年后，竟能独立行走，谈笑自如，且能做些家务。这真是人间奇迹。如果当今科学能对之作出解释，将个中原因弄个明白，这对人体科学、现代养生学将有巨大的贡献。

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每周选择一天或两天。这样肠胃经过近16小时的排泄休整，到第二天早晨就可以将食物基本排空。胃肠道每周能得到一次充分的休息，功能也得以恢复，此外还可以帮助减肥，而且对缓解失眠、抑郁也有一定好处。如果辟谷者有饥饿感，则说明他的辟谷方法不正确或者练功不到位。

辟谷一定要在经验丰富的老师正确指导下进行。初学者也可能由于功法练习不到位或者过于紧张，而出现乏力、恶心、头晕等问题。从这个角度来讲，有导引、太极等基础功底的人进行辟谷效果会更容易掌握。人的胃肠就像是一个仓库，可以储存食物。

辟谷一周需要用三周时间回谷

开始可以吃些米油等流食，还要细嚼慢咽后缓慢地吞下。三天后再慢慢地吃些软面条、带颗粒的米粥，逐渐加些水果、蔬菜，像米饭、油饼、大鱼大肉等最好两周以后再根据个人的喜好适当地摄入，当然油炸的食物最好不吃。要给肠胃逐渐迎合新的饮食习惯和新的食量的时间。

千万不要辟谷一结束就猛吃，更不要一回来就吃肉。回谷结束后，也不要猛吃猛喝，细嚼慢咽、每口咀嚼36次再慢慢咽下，而且要饭吃7分饱，否则此前辟谷的意义就不大了。

以上内容参考人民网-专家告诉你正在流行的“辟谷”到底是个啥？

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