大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下柳木菜墩最佳配对方式是什么的问题,以及和柳木菜墩最佳配对方式是什么样的的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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柳树做菜墩哪种最好柳木菜墩正确煮法柳木肉墩正宗做法新柳木菜墩如何使用一、柳树做菜墩哪种最好1、柳木菜墩:柳木菜墩是性价比很高的一种菜墩,自古以来就被广泛应用。柳树这个树种,最大的特点就是不怕水泡,也有自然清洁的功能。另外,柳木木制细腻,切菜均匀,不伤刀,不掉木屑,用起来非常舒服。很多饭店的厨师都很喜欢用这种菜墩。
2、好的柳木,一般取自黄河旱柳,直径在40厘米左右的菜墩,都是生长了几十年的柳树。
二、柳木菜墩正确煮法1、建议晚上煮,水里加盐(大概一袋),水漫过树墩,煮五分钟即可,另外泡一晚上,下来再用的话基本不会开裂,只是时间久了中间磨损严重可以修理,路上有磨刀修菜墩的都可以做,价格在二十元左右。
2、新菜墩使用之前请用高浓度咸盐水浸泡48小时,取出来沥干水分即可,这样可以增加密度,减少木质收缩,菜墩就不会裂口了
三、柳木肉墩正宗做法1.在菜墩轮纹中心处打一个直径为1厘米的洞孔,然后削一段其它木头楔进洞孔内填平。
2.去掉树皮后,用开水烫,将表面的蜡层及脏东西洗掉。
3..用铁丝沿着菜墩周边捆扎几圈,防止菜墩在后期使用中开裂。
4.用浓盐水浸泡48小时,盐能吸潮,可以避免柳木菜墩枯燥开裂。
5.烧热菜籽油,等菜油凉至70度左右时涂抹至菜墩表面,静置一瞬间,再涂,多涂几回,使菜油渗透菜墩,放半个月后即可使用。
四、新柳木菜墩如何使用1、1,刚买来的柳木菜墩用一袋盐温水泡开,把菜墩放到盐水里泡一两天在使用。
2、2,饭店里或者有条件的家里用煮肉的肉汤把菜墩煮一个晚上,就不裂了。
3、3,柳木菜墩喜欢水所谓的湿柳干榆,平常经常使用,不要经常长时间的干凉菜墩就不会出现开裂的情况,
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